隨性旅行中

當家裡有紅酒開了沒喝完，就來做這道吧！

我對於costco的豬小排其實有種莫名的情結，雖然非常的方便，但是總覺得上面的油還挺多的。所以我通常很久才會買一次。而紅酒燴豬排是H還滿喜歡的一道料理，雖然手續並不複雜，但是也得要有瓶正巧喝不完的紅酒才能做菜啊！

先把要用到的食材準備好

這道料理需要的材料有：

1.豬小排先川燙過（或者可以用其他肉類代替）

2.美國芹菜.紅蘿蔔.蕃茄.馬鈴薯切小塊

3.洋蔥切絲

4.麵粉少許

5.我使用的是Le Creuset Cherry Red Multifunction Set 26cm

準備少許麵粉

鍋內抹一層薄薄的油

切好的青蔬，其實可以自己調配，我是看家裡有什麼就加什麼囉！

我們愛吃的馬鈴薯，也可以先稍為煎過再悶煮，不過我是很懶...

喜歡這種色彩豐富的料理

當豬小排煎好之後，可以先把小排起鍋。把洋蔥放回鍋內開始拌炒，等洋蔥略微軟化時就可以加入其他的青蔬。最後加回剛剛的豬小排，再倒入適量的紅酒，就可以蓋上鍋蓋悶煮囉！

煮滾後，我通常都是關最小火，然後讓他再煮個約30分鐘，這樣每種蔬菜都很入味，就可以加點鹽巴調味。而且使用LC鍋的好處是，湯汁ㄧ點都不會減少唷！

第二餐就要有點變化

焗烤紅酒燴豬排起士麵

我很喜歡這個多功能鍋，當初購買的時候店員有說這個鍋的用途很多，我也有事先上網查過台灣似乎沒有賣這款鍋。考慮到能帶回來鍋不多，我又比較喜歡一次煮稍微多一點份量，所以就入手了這款。用了幾次非常滿意，但是對我們來說還是太小，所以H才會去搬了28cm大圓鍋回來。

使用到現在我們都很喜歡LC鍋，希望能繼續用他做出各種料理囉！