close
|
|
|
圖：廣島つけ麺本舖ばくだん屋 |
| 關鍵字:廣島つけ麺本舖ばくだん屋 ,浸麵,沾麵,永康街,日本,拉麵,美食 |
| 從去年在日本吃到好吃的浸麵，也就是所謂的沾汁麵之後，我就對這種吃法念念不忘。可能是因為對日本拉麵的湯頭有時覺得口味較重，但用沾汁的方式食用的話，可以自己控制麵浸泡的時間和量的多寡，所以可以調整到自己喜歡的口味。因為某日來到永康街覓食，正好看到這間開幕沒多久的廣島つけ麺本舖ばくだん屋 ，強調他們家的沾汁麵頗受好評，兩個人就自動走進去了。 |
|
|
|
圖：店家特別介紹沾汁麵的吃法 |
|
在點沾汁麵的時候，店家會詢問想要的辣度，像我不太能吃辣，就吃2或是3。不過真的一點點辣也不行的話，那就點完全不辣的，因為店家有提供辣油，可以之後再加一點到醬汁裡面嘗試就好。 |
|
|
|
圖：菜單有中文跟日文，也有清楚的圖示 |
| 樣式其實不多，除了沾汁麵以外還有湯麵類。 |
|
|
|
圖：豚骨叉燒拉麵 |
| H很愛吃湯麵，這是他點的拉麵，對我來說吸引力沒有很高，我來這裡一定是吃沾汁麵唷～ |
|
|
|
圖：沾汁麵出場 |
| 這間沾汁麵還強調，附有大量的蔬菜可以搭配。可以將配料與麵稍為伴勻後，沾右邊的這碗醬汁食用。雖然這醬汁跟麵都是冷的，但是因為他有辣的關係，所以其實吃完以後身體感覺還挺暖和的唷～ |
|
|
|
圖：誘人的糖心蛋 |
|
|
|
圖：稍微燙過的高麗菜 |
| 其實以往吃這種拉麵，我都會覺得熱量高，然後沒什麼蔬菜，隨著年紀越來越大，總是顧忌比較多點，所以有了這大量的青菜，吃起來覺得比較心安。 |
|
|
|
圖：重要的醬汁 |
| 醬汁裡面有大量的芝麻，辣油則是依照顧客點選的程度添加。桌上會提供芝麻和辣油，可以視情況自己再調整喔！ |
|
|
|
圖：煮麵的地方 |
| 第一次去的時候，有看到一位日本的經營階層請廚師煮麵過去，他吃完之後馬上跟廚師討論麵的軟硬等等，對於品質非常的要求。雖然不知道日本的本店滋味是如何，這是這種用心的態度真的讓我覺得很感動。 |
|
|
|
圖：清楚的商標 |
| 店裡只有兩層樓，其實位置不是很多。有一次我們一群人聚會本來先走過來預約，但店家可能是因為經驗不夠，所以沒有幫我們安排位置，這點很可惜。所以建議大家要是要等待的話，可能不要離開店門口附近會比較好。 |
|
|
|
圖：小巧的店門口 |
|
這裡生意滿好的，若是人多記得提早訂 位唷！ 廣島沾麵ばくだん屋 |
全站熱搜
留言列表
台灣美食 (3)
